Genre : Le genre Anethum regroupe différentes espèces de plantes vivaces herbacées ou arbustive de la famille des apiacées.

Espèce : L'Anethum graveolens plus connu sous le nom de d'aneth est un petit plante annuelle à feuillage caduc, très découpé et parfumé. Attention cette plante est fragile aux froids. Ont la cultive principalement pour le parfum de ses feuilles.