1. Plantation

Le figuier ‘Violette Dauphine’ apprécie une exposition très ensoleillée et chaude, à l’abri des vents froids. Il préfère les sols légers, profonds, bien drainés et riches en matière organique, mais il tolère aussi les terres plus pauvres et caillouteuses typiques des régions méditerranéennes. Creusez un trou de 60 à 80 cm de profondeur et de largeur, mélangez la terre extraite avec du compost bien mûr ou du fumier décomposé, puis installez le plant en veillant à ce que le collet affleure le niveau du sol. Arrosez abondamment à la plantation et espacez les sujets de 4 à 5 mètres pour leur laisser un bon développement.

2. Entretien

Le figuier ‘Violette Dauphine’ demande peu d’entretien une fois bien installé. Arrosez régulièrement les premières années, puis uniquement en période de sécheresse prolongée, surtout en été pour assurer la maturation des fruits. Un paillage organique au pied permet de conserver la fraîcheur du sol et de limiter les herbes concurrentes. La taille se limite à supprimer le bois mort, les branches mal placées ou trop serrées, afin de garder une charpente aérée et bien exposée au soleil. Un apport annuel de compost au printemps favorise une production abondante. La récolte s’effectue en été, généralement en août-septembre, quand les figues prennent une belle teinte violette et deviennent souples au toucher, révélant une chair sucrée et juteuse.