1. Plantation

Le Punica granatum apprécie une exposition chaude et ensoleillée, idéalement contre un mur bien exposé ou dans une zone abritée du vent. Il se plaît dans les sols légers, profonds, bien drainés, même pauvres et caillouteux, mais redoute les terres trop humides. Creusez un trou de 40 à 50 cm en profondeur et largeur, puis améliorez la terre avec du compost bien mûr ou un terreau de plantation pour favoriser l’enracinement. Si vous plantez plusieurs grenadiers, espacez-les d’au moins 3 mètres pour leur permettre de bien se développer. En climat frais, il est possible de le cultiver en grand pot (50 L minimum), en le rentrant sous abri l’hiver ou en le protégeant avec un voile d’hivernage.

2. Entretien

Le Punica granatum est relativement peu exigeant une fois bien installé. Arrosez régulièrement les deux premières années, surtout en été, pour assurer une bonne reprise. Ensuite, il tolère la sécheresse mais apprécie des arrosages en période de floraison et de fructification afin d’obtenir de beaux fruits juteux. Appliquez un paillage organique au pied pour garder la fraîcheur du sol. Taillez légèrement en fin d’hiver : supprimez les bois morts, les drageons et aérez le centre de l’arbuste pour favoriser la floraison. Un apport de compost ou d’engrais riche en potasse au printemps soutient la fructification. Rustique jusqu’à -10/-12 °C selon les variétés, il peut nécessiter une protection hivernale dans les régions froides. Ses fruits, les grenades, se récoltent à l’automne, lorsqu’ils prennent leur belle teinte rouge et que l’écorce devient brillante.