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Humulus lupulus
Le houblon (Humulus lupulus) est une plante grimpante de la famille des Cannabaceae, originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie occidentale. Elle est cultivée pour ses cônes floraux femelles, qui sont utilisés...
Paiement Sécurisé
Soleil / Mi-ombre
Rustique (T° mini : -15°)
Normal
6m
1.50m
Grimpant
Caduc
Vert
Non parfumée
Non
Le houblon (Humulus lupulus) est une plante grimpante de la famille des Cannabaceae, originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie occidentale. Elle est cultivée pour ses cônes floraux femelles, qui sont utilisés dans la fabrication de la bière pour leur saveur et leurs propriétés conservatrices.
Le houblon est une plante vivace qui peut atteindre jusqu'à 6 mètres de hauteur. Ses feuilles sont palmées et ses fleurs femelles, les cônes, sont de forme conique et de couleur vert pâle. Les cônes sont récoltés à la fin de l'été ou au début de l'automne, puis séchés pour être utilisés dans la fabrication de la bière.
Outre ses utilisations dans la production de la bière, le houblon est également utilisé dans la médecine traditionnelle pour ses propriétés sédatives et anxiolytiques. Il est également riche en antioxydants et en acides aminés.
En raison de son goût amer, le houblon est souvent associé à la bière, mais il est également utilisé dans la fabrication de thés et de tisanes.
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