Pommier 'Granny Smith' - Malus domestica 'Granny Smith'

Name: Pommier 'Granny Smith' - Malus domestica 'Granny Smith'
Brand: FLEURANDIE
SKU: AF42
Price: 49.9 EUR
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Pommier 'Granny Smith' - Malus domestica 'Granny Smith'

L'essentiel en un coup d'oeil

Caractéristiques

Exposition

Soleil

Rusticité

Rustique (T° mini : -15°)

Type de sol

Normal

Hauteur à maturité

Largeur à maturité

Port

Etalé

Type de feuillage

Caduc

Couleur de floraison

Blanc

Parfumé

Non parfumée

Melifère

Oui

Calendrier

Plantation

Floraison

Récolte

Taille

Le pommier Granny Smith, originaire d'Australie, est célèbre pour ses pommes vertes, croquantes et acidulées. Connue pour sa longue conservation et sa polyvalence, cette variété est idéale pour une consommation fraîche, la pâtisserie et même la cuisine salée. Sa texture ferme et son goût acidulé en font une pomme particulièrement appréciée dans le monde entier.

Taille de l'Arbre à Maturité

Le pommier Granny Smith atteint une hauteur de 4 à 6 mètres à maturité, avec un port érigé et bien ramifié. Cet arbre vigoureux peut être taillé chaque année pour améliorer la circulation de l'air et la production de fruits. Sa taille modérée en fait un excellent choix pour les jardins de taille moyenne à grande.

Résistance et Facilité de Culture

Le pommier Granny Smith est rustique et relativement facile à cultiver. Il préfère un sol bien drainé, riche en nutriments, et une exposition en plein soleil pour produire des fruits bien formés et savoureux. Cette variété est particulièrement résistante aux maladies telles que l'oïdium, bien qu'une surveillance régulière contre la tavelure soit recommandée dans les climats plus humides.

Qualité et Caractéristiques des Fruits

Les pommes Granny Smith sont de taille moyenne à grande, avec une peau lisse vert vif, souvent parsemée de petites taches blanches. Leur chair est ferme, croquante et juteuse, avec une saveur acidulée distincte qui les rend parfaites pour une consommation fraîche. Ces pommes sont également largement utilisées en pâtisserie, car elles conservent leur texture lors de la cuisson, ce qui en fait un excellent choix pour les tartes, les compotes et les salades de fruits. Leur haute teneur en acidité les rend également intéressantes en cuisine salée.

Taille et Production des Fruits

Les pommes Granny Smith mesurent entre 6 et 9 cm de diamètre. La production commence généralement 3 à 5 ans après la plantation, avec une récolte qui a lieu en automne, souvent en octobre ou novembre. Le pommier Granny Smith est autostérile, il nécessite donc la présence d'autres pommiers pollinisateurs, tels que le pommier Golden Delicious, Gala ou Fuji, pour produire des fruits en abondance.

Adaptabilité et Gain de Place

Le pommier Granny Smith s'adapte bien aux jardins de taille moyenne à grande et peut également être formé en espalier pour maximiser l’espace dans les petits jardins. Sa floraison printanière blanche et ses pommes vert vif en font également un bel ajout ornemental à tout jardin.

Pourquoi Choisir le Pommier Granny Smith ?

Le pommier Granny Smith est un excellent choix pour les amateurs de pommes acidulées et croquantes. Sa polyvalence en cuisine et sa capacité à bien se conserver en font un arbre fruitier indispensable pour tout jardin ou verger.

Cultivez votre propre pommier Granny Smith et profitez de pommes vertes et croquantes, parfaites pour les desserts, les plats salés ou simplement à déguster fraîches tout au long de la saison.

1. Plantation
Le pommier 'Granny Smith' préfère un emplacement en plein soleil pour une production optimale. Il pousse bien dans un sol fertile, léger à moyen, bien drainé et légèrement acide à neutre (pH 6–7). Les sols argileux, trop lourds ou calcaires sont à éviter pour prévenir les maladies racinaires.
Creusez un trou d’environ 60 à 80 cm de profondeur et de largeur. Pour plusieurs pommiers, espacez-les de 4 à 5 mètres afin de favoriser une bonne circulation de l’air et un développement harmonieux des branches. Mélangez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre et faciliter l’enracinement.

2. Arrosage
Pendant les premières années, arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse et de forte chaleur. Le pommier 'Granny Smith' préfère un sol légèrement humide mais tolère la sécheresse une fois bien établi. Un arrosage modéré est recommandé pour éviter la pourriture des racines et favoriser une bonne qualité des fruits.

3. Fertilisation
Fertilisez le pommier au printemps avec un engrais équilibré ou du compost bien décomposé pour soutenir la croissance et la fructification. Évitez un excès d’azote, qui stimulerait surtout le feuillage au détriment des fruits. Un apport supplémentaire en potassium et phosphore améliore la taille, la saveur et la conservation des pommes.

4. Taille
Le pommier 'Granny Smith' bénéficie d’une taille annuelle pour retirer le bois mort, malade ou encombré et pour structurer l’arbre. La taille s’effectue en hiver, pendant la dormance, afin de favoriser la production et la qualité des fruits.

5. Pollinisation
Le pommier 'Granny Smith' est partiellement autofertile mais produit de meilleurs rendements lorsqu’il est planté à proximité d’autres variétés comme 'Fuji', 'Golden Delicious' ou 'Gala' pour une pollinisation croisée efficace.

Spécificités du Pommier 'Granny Smith'
Cette variété produit des pommes vertes, fermes et acidulées, très appréciées pour la consommation fraîche, la cuisine et la pâtisserie. Les fruits mûrissent généralement entre octobre et novembre selon le climat.
Le pommier 'Granny Smith' est résistant aux maladies courantes et convient aux vergers et aux jardins privés, garantissant une récolte abondante et de qualité.