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Angelica archangelica
L'angélique officinale (Angelica officinalis) est une plante herbacée vivace de la famille des Apiaceae. Elle est originaire d'Europe et d'Asie et est largement cultivée pour ses utilisations médicinales et culinaires. L'angélique officinale...
Paiement Sécurisé
Soleil / Mi-ombre
Rustique (T° mini : -15°)
Normal
1.50m
1m
Erigée
Caduc
Blanc et vert
Non parfumée
Non
L'angélique officinale (Angelica officinalis) est une plante herbacée vivace de la famille des Apiaceae. Elle est originaire d'Europe et d'Asie et est largement cultivée pour ses utilisations médicinales et culinaires.
L'angélique officinale se distingue par sa taille imposante, pouvant atteindre jusqu'à deux mètres de hauteur. Elle possède de grandes feuilles vertes, composées et dentelées, ainsi que de longues tiges creuses et cannelées. Les fleurs de l'angélique sont regroupées en ombelles, de couleur vert-jaunâtre, et fleurissent en été.
En phytothérapie, l'angélique officinale est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés médicinales. Elle est réputée pour son action tonique, digestive, carminative et antispasmodique. Les racines, les feuilles et les tiges de la plante sont utilisées pour préparer des infusions, des décoctions ou des teintures.
Côté culinaire, l'angélique est appréciée pour son goût distinctif et légèrement sucré. Les tiges confites d'angélique sont souvent utilisées dans la pâtisserie, notamment pour décorer les gâteaux ou être ajoutées aux confiseries.
En jardinage, l'angélique officinale est une plante rustique qui préfère les sols frais et riches en humus, ainsi que les emplacements semi-ombragés. Elle peut être cultivée à partir de graines ou de plants et nécessite généralement peu d'entretien une fois établie.
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